小时候看妈妈擀面的绝活终于用上了~做一份泡菜饼给心爱的他/她

前几天教的泡菜拌饭，总觉得意犹未尽，今天，想到了把多余的泡菜做成泡菜饼。

每逢佳节倍思亲，过两天就端午节了，是否想起小时候候在妈妈身边念念叨叨的时光，好吧，赶紧撸起袖子，和面去~

准备准备

面粉	一勺
泡菜	半个
发酵粉	三汤勺
油泼辣椒	五汤勺

制作过程

步骤 1

准备好泡菜饼所需的食材：面粉，泡菜，发酵粉，油泼辣椒。

步骤 2

把泡菜剁碎，放碗里备用。

步骤 3

给泡菜里加入油泼辣椒，搅拌均匀备用。

步骤 4

把发酵粉倒入面粉里。

步骤 5

用筷子搅拌均匀。

步骤 6

给面粉里加入适量的温水，把面粉揉成光滑的面团，然后让它醒二十分钟左右。

步骤 7

醒好后的面团会出现细小的裂纹，这样就证明面发好了。

步骤 8

把发好的面团揉一会儿，搓成长条。

步骤 9

用刀切成大小相同的块状，然后用手压扁。

步骤 10

用擀面杖擀成圆形的面饼，把泡菜包到圆形的面饼里。

步骤 11

像包包子一样包好，收底。

步骤 12

用手按扁或是用擀面杖轻轻的擀一下。

步骤 13

直到六个泡菜饼胚都做好。

步骤 14

电饼档插上电源，把泡菜饼胚放到电饼档里烙。

步骤 15

等到一面变色后，翻至另一面，直至两面都烙至金黄，即可取出泡菜饼装盘食用。

步骤 16

泡菜饼成品图

步骤 17

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小贴士

1、夏天温度高，发面时间相对来说短一点。

2、做泡菜饼胚的时候要给案板上放点面粉，防止泡菜饼胚与案板粘连。

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